3 Dakikada Hazır Limonlu Tatlı Tarifi
Yoğun geçen bir günün ardından tatlı krizine girdiğinizde, bu tarif imdadınıza yetişiyor. Yumurtalar, süt, irmik, un ve taze limon suyu bir araya geldiğinde nefis bir lezzet yakaladığınızı fark edebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (tepeleme)
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik (tepeleme)
- 1 su bardağı un (tepeleme)
- 1 adet limonun suyu ve kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi
- Limon dilimleri veya kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Malzemeleri hazırladıktan sonra işe yumurtalar ve şeker ile başlamamız gerekiyor. Yumurtaları ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle ya da tel çırpıcıyla karışım açık sarı bir renk alana kadar çırpın. Bu adım tatlının kabarmasını sağlayacağı için ne kadar iyi çırpılırsa o kadar yumuşak bir sonuç elde edilir.
Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Daha sonra irmik, un, limon suyu, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kek hamurunun kıvamı ne çok koyu ne de akışkan olmalı, klasik kek hamurundan biraz daha yoğun bir yapıda olabilir.
Karışımı mikrodalgaya dayanıklı bir kaba dökün. Kabın çok dolu olmamasına dikkat edin çünkü pişerken hafifçe kabaracaktır. Mikrodalgada yüksek güçte 3 dakika pişirin. Sürenin sonunda kekin ortasına kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir. Eğer hamur hafif nemliyse 30 saniye daha pişirebilirsiniz.
Bu sırada şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencerede sütü ve şekeri karıştırarak hafifçe ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece şekerin erimesi yeterli. Mikrodalgadan çıkan kekin üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Şerbeti döktükten sonra birkaç dakika bekleyin, tatlının şerbeti güzelce çekmesini sağlayın.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Limon kabuğu rendesi veya ince limon dilimleriyle süsleyin. Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde servis edebilirsiniz. İsterseniz birkaç saat buzdolabında dinlendirip soğuk olarak da sunabilirsiniz. Ancak bu tatlının en güzel hali, şerbeti döktükten sonra birkaç dakika dinlendiği zamandır.
